Целью диеты или 5- го стола является снижение нагрузки на печень, главной функцией которой является обезвреживание чужеродных агентов или аллергенов, приводящие появлению атопического дерматита и другим кожным заболеваниям. Чаще всего в питании - это пурины, экстрактивные вещества, эфирные масла, красители, стабилизаторы, сахар, жаренное, жирное, соленое, острое.
Отдавайте предпочтение простым продуктам с несложным составом (без химических названий), а также блюдам приготовленным самостоятельно. Старайтесь придерживаться прежней диеты, но с некоторыми изменениями, а именно с исключением жирного, жаренного, острого и соленого. От квашенной капусты, действительно стоит отказаться.